在汕头老城厦岭路6号，中午12点，这家“三元饭堂”门口便排起了队，附近的老人、残疾人或是有困难的人都可以到这领取免费的午餐和晚餐。一日两餐，365天无休，尽管三元饭堂三次更换店铺位置，这一善举依然通过热心人的互帮互助以膳结“善缘”，饭堂义工告诉记者：“很多人以为我们倒闭了。不是的，八年了，我们一直都在。”
所有的“员工”均是“义工” “三元”是“善缘”
80后的肖毅是三元饭堂的首个发起人。他告诉我们：“之前当义工的时候，看到很多上了年纪的独居老人自己不方便做饭，最需要吃上一顿现成的饭，所以有了开‘爱心饭堂’的想法。”当记者问及为何起名为“三元饭堂”时，肖毅说：“以前抽烟的时候，朋友给我的烟一根3块钱，我就觉得这根香烟的钱不如做成一个盒饭，就起了这个名字。慢慢地，大家赋予饭堂名字的意义比我自己想象得更好，他们说‘三元’是‘善缘’。”
在三元饭堂，所有的“员工”均是义工。义工是流动的，每天人数不等且身份各异，学生、年轻白领、退休老人均有。
丁峰是三元饭堂的“首席厨师”。为了让大家吃得不重样，他会提前一天排好菜单，第二天准时到店炒菜。“我妈看到饭堂的报道，说你没啥事情就去那里帮忙，我就来了。”没想到这一来就是五、六年。当记者问及如果他不在，谁来炒菜时，他告诉我们：“今天不问明日事，能炒一天是一天。我从没担心过自己在不在，因为我倒下了就一定有其他义工接力。”
77岁的刘姨是饭堂“最老的员工”，在饭堂“工作”近8年。“这就像我的家一样。我们这除了日常有免费的午饭和晚饭，节假日还会给大家加餐，大虾、鲍鱼都有过。每个季度有洗发水、纸巾、花露水、蚊香等生活用品发给大家，春节还会给我们这些老人发新衣服。你看我身上这件，就是他们发的，质量特别好。”
发起人一个月曾倒贴三元饭堂4万多块
自2016年7月24日开业至今，三元饭堂坚持了8年。“如果按一天派发100个盒饭计算，9年来一共派送出30多万个盒饭，这肯定是一个保守估算的数字，以前最多一天要派几百个盒饭。”饭堂发起人之一的刘强说。
虽是“免费午晚餐”，但也需要经济支撑，这一暖心之举的背后究竟是如何维持？刘强道出了中间的不易和感动。“刚开始的时候，义工很少，捐款也不多，那时候一个月收到的捐款就1万多，其余大部分费用都是肖毅在承担。我帮他算过，以前他一个月得倒贴4万多块钱在饭堂。”
第一家三元饭堂开设在二马路136号，由于店面较小、供不应求，2017年1月12日，他们在升平路31号成立“中央厨房”，设分点领取盒饭。后来配合旧改拆迁，两家店都关闭了。2022年6月10日，他们搬至二马路363号暂时过渡。金平区光华街道厦岭路6号，是三元饭堂的今年新搬的店址，店里的设备都是新的。刘强告诉我们：“我们搬过来第一时间联系了这边的社区，让社区帮忙统计有没有需要帮助的人。接下来会根据实际情况，每天相应增加盒饭数量，希望能帮助更多的人。”
对于行动不便的老人，义工们还会亲自送饭上门。年近60的陈姨每天风雨无阻，骑着自行车，过着石头路，为行动不便的人送饭到家。聊天中我们意外得知，陈姨曾是三元饭堂的帮扶对象。“我以前住三马路尾79号那边，当时我老公得了尿毒症，三元饭堂帮忙筹钱给我们。”后来爱人去世了，她便来到三元饭堂当起义工，到现在已经有四年了。
陈姨并不是这里唯一的“反哺者”，以捡垃圾为生的司伯同样有一颗善良的心。70岁的司伯没有子女，以捡垃圾为生，在三元饭堂领盒饭的同时，他会不定期买鸡蛋送到饭堂。我们不知道他需要捡多少垃圾才能换来一盘鸡蛋，他的善意让三元饭堂的暖心故事，从一日两餐顺着一年四季荡漾，为这座城市灯火增加更多暖意。
“善”是一种爱心接力 爱心饭堂故事未完待续
“我是视频新手，虽然做得不好，但想把这些故事记录下来。”2024年4月3日，三元饭堂开设了短视频账号，不到2个月，粉丝破万。据肖毅介绍，账号里的视频是他和一位朋友共同拍摄剪辑的。建立这个账号的初衷，是因为有人以为饭堂倒闭了。所以想通过这个方式告诉大家，饭堂一直开着。
今年5月，潮汕网红博主拍摄的一条关于“三元饭堂”的视频火了，让饭堂重回潮汕人的视野里。本地人送来了大米、食用油、水果、鱼肉，外地朋友的“爱心快递”也陆续抵达。
几天之内，大家的爱心把店内堆得满满当当，就连那面写着帮助过三元饭堂的人的姓名的“爱心墙”，都已被捐赠品挡住了一部分。在记者采访的时候，有人提着两袋大米来捐赠，有人拎着一袋蔬菜放下后转身就走，有人拿着100块钱现金说支持爱心。肖毅说：“就算有最后一个老人需要，我们也会坚持开下去。”
有人行善，有人则以“慈善”之名行不义之事。肖毅告诉记者：“最近身边有朋友反馈，有人冒充“三元饭堂”的名义在微信收取善款。在感谢大家爱心支持的同时，我们请大家提高警惕，有啥想帮助大家的，直接来饭堂就好。”
采写：南都、N视频记者 李佳滢股票配资炒股看配资